Coraz bliżej święta! Pora na CIASTECZKA KORZENNE!

Ahh jak ja kocham Święta Bożego Narodzenia! Te wszystkie ozdoby, kupowanie drobiazgów najbliższym i oczywiście świąteczne przysmaki. Ja w tym roku spędzam święta z moim Ł i jego rodziną, trochę zżera mnie trema, ale na pewno będzie sympatycznie, i już nie mogę się doczekać :) A Wy jakie macie plany na te Święta? Jakie macie pomysły na prezenty/niespodzianki dla najbliższych? I przede wszystkim jakie macie pomysły na smakołyki świąteczne? Ja uwielbiam wszystko co korzenne i grzanym winem pachnące!
Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na ciasteczka korzenne, które mi smakują tylko w okresie Świątecznym.
Wiem, że może mało dietetycznie, ale jedno takie ciastko nam nie zaszkodzi ;)

Skład:
500g mąki
100g zmielonych migdałów
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka zmielonych gożdzików
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
spora szczypta imbiru
240g masła
240g cukru pudru
2 jajka
skórka z 1 cytryny

Wykonanie:
1.Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawami.
2.W innym naczyniu ucieramy masło z cukrem, następnie dodajemy jajko oraz skórkę cytrynową.
3.Zmielone migdały łączymy z mąką i przyprawami.
4.W efekcie końcowym łączymy masę maślaną z masą mączną i zagniatamy ciasto.Zawijamy ciasto w folię spożywczą i odkładamy do lodówki na 3-4h.
5.Wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkujemy je na stolnicy i odciskamy foremki. Ciasteczka najlepiej ułożyć na papierze do pieczenia. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, ok. 10-12 min (oczywiście w zależności od grubości ciasteczek).

Bon appétit!

Ja uwielbiam te ciastka w połączeniu z grzanym winem! Moje ulubione to "Grzaniec Galicyjski"

POLECAM I SMACZNEGO! 

Karola