niedziela, 22 września 2013

Frutti di mare :)

Hi!
Kto lubi krewetki łapka w górę! Dla mnie są jednym z ulubionych produktów, a dodatkowo zawierają dużo wysokowartościowego białka oraz witamin z grupy B. Zawierają dużo jodu oraz selenu (jeden z antyoksydantów). Zaletą jest także to, że są niskokaloryczne co pozwala na utrzymanie ładnej sylwetki :) Sposobów na ich przyrządzanie jest pełno od przystawek po dania główne. Dzisiaj prosty i szybki przepis na sałatkę z krewetkami.



Składniki:

  • 150g krewetek
  • 30g zielonych oliwek bez pestek
  • 50g pomidorków koktajlowych
  • kilka pikli
  • 3-4 liście sałaty
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy 
  • 1 papryczka chili 
Wykonanie:

  1. Dzień wcześniej marynujemy krewetki w oliwie wymieszanej z chili i przeciśniętym czosnkiem. 
  2. Warzywa kroimy, liście sałaty rwiemy na drobno, krewetki smażymy po 3-4 minuty na każdej stronie. 
  3. Dobrą opcją do naszej sałatki jest pieczywo z masłem czosnkowym bądź ziołowym.

Smacznego !



Justyna

czwartek, 12 września 2013

Otrębowe naleśniki z łososiem

Hi!
Jak radzicie sobie z obiadami w pracy? Ja codziennie przygotowuję je w pudełeczku, ponieważ nie lubię jadać na mieście. Nie mam pewności jak jest przygotowywany posiłek, dlatego zawszę zabieram swój obiad z domu. Dzisiaj pokażę Wam prosty przepis na otrębowe naleśniki z twarożkiem i łososiem.



Składniki:

Ciasto:

  • jajko
  • 30 g jogurtu naturalnego (u mnie 0%)
  • 20 mil gazowanej wody
  • 3 łyżki otrębów pszennych (15g)
  • 35 g oliwek (u mnie zielone)
  • szczypta: soli, bazylii, czosnku granulowanego, chilli.
Farsz:

  • 80g filetu z łososia
  • 70g twarogu (u mnie 0%)
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
Wykonanie:

  1. Filet z łososia przyprawiamy solą ziołową i smażymy na patelni bez tłuszczu.
  2. W miseczce roztrzepujemy jajko, dodajemy jogurt, wodę, otręby i wszystko razem mieszamy. Oliwki kroimy w plasterki dodajemy do ciasta wraz z przyprawami. Doprowadzamy do jednolitej masy.
  3. Nasze 'ciasto' dzielimy na dwie porcje u smażymy na patelni. Ja zawsze od góry przykrywam, wtedy wierzch szybciej się ścina. 
  4. W tym czasie gdy nasze naleśniki się smażą przygotowujemy farsz. Twaróg rozcieramy widelcem, usmażonego łososia rozdrabniamy, dodajemy jogurt i wszystko razem mieszamy.
  5. Farsz dzielimy na dwie porcje, rozkładamy na naszych naleśnikach i zawijamy.
Smacznego !



Justyna

niedziela, 1 września 2013

Szpinakowe naleśniki z soczewicą i łososiem

Hi!
Powoli lato odchodzi, a zauważyć można już pierwsze kroki jesieni. Niby czasami słońce zaświeci, ale już wieczory są chłodne i liście lecą z drzew. Nienawidzę tej części roku, która ma zaraz nastąpić. Jesień i Zima! Wrr.. będzie zimno i szaro, na nic się nie ma ochoty liczy się tylko ciepła herbata oraz koc. Te wakacje niesamowicie szybko mi zleciały, jak pstryknięcie palcem. A Wam jak minęły? Będziecie je dobrze wspominać? Bo ja na pewno :)) !

Dzisiaj pokażę Wam przepis na szpinakowe naleśniki z soczewicą i łososiem. Nie miałam pomysłu na obiad, a jak go nie ma trzeba coś stworzyć. Akurat miałam filet z łososia w lodówce i tak jakoś wyszło. Robiłam pierwszy raz, ale z pewnością nie ostatni. Mam nadzieję, że i Wam zasmakuje :)


                                                       

Składniki:

  • 25 g zielonej soczewicy
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 120 g filetu z łososia
  • 1/2 łyżeczki soli ziołowej
  • 1/2 łyżeczki sosu sojowego
  • 1 jajko
  • 35 ml mleka (u mnie 0,5%)
  • 10 ml wody gazowanej
  • 15 g mąki żytniej typ 2000
  • szczypta soli
  • 50 g szpinaku
  • 15 g czerwonej cebuli
  • 1/2 papryczki chilli
  • 15 g zielonych oliwek
  • pół pomidora


Wykonanie:

  1. Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie wraz z kurkumą.
  2. Filet z łososia posypujemy solą ziołową i smażymy na patelni bez tłuszczu. Gdy łosoś już jest prawie wysmażony polewamy go sosem sojowym.
  3. Jajko roztrzepujemy dolewamy mleka i wodę. Wszystko mieszamy, dosypujemy mąkę i miksujemy tak, aby nie było grudek. Jeżeli rozmrażacie szpinak, to dokładnie odciśnijcie go z wody i dodajcie do naszego ciasta naleśnikowego. Smażymy dwa naleśniki.



  4. Czerwoną cebulę oraz chilli szklimy na patelni. Pomidora, oliwki oraz łososia dokładamy na patelnię. Łosoś musi być rozdrobniony. Na sam koniec wsypujemy naszą soczewicę i wszystko dokładnie mieszamy. 
  5. Gdy farsz jest już gotowy nakładamy na naleśniki i zawijamy.



    Smacznego !
    Justyna