Kakaowe naleśniki

Hi!
Od dawna mam ochotę na naleśniki, niestety zazwyczaj jest to bomba kaloryczna oraz takie wielkie porcje, że nie jestem w stanie tego zjeść. Nie jestem także fanką jadania na mieście, ponieważ nie wiem jakie składniki są użyte do przygotowanego posiłku. A, że dzisiaj miałam ochotę na słodkie to postanowiłam zrobić kakaowe naleśniki z gorzką czekoladą :)

Przepis na 1 porcję (2 naleśniki, bez uwzględnienia miodu)

Składniki:
Ciasto:

• 1 jajko
• 15ml mleka (u mnie 2%)
• 23g jogurtu naturalnego (u mnie 0%)
• 15 g mąki żytniej typ 720
• 3g kakao 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Farsz:

• 50g twarogu 0%
• 1 kostka gorzkiej czekolady (u mnie 90% kakao)
• 2g migdałów
• 15g jogurtu naturalnego (u mnie 0%)
• dla łasuchów 1 łyżeczka miodu

Wykonanie:
1. Jajko roztrzepujemy, dodajemy po kolei mleko, jogurt, mąkę, kakao, proszek do pieczenia i wszystko razem mieszamy.
2. Łyżką przelewamy 1/2 ciasta na rozgrzaną patelnie, przykrywamy jej wierzch, aby góra się ścięła. Smażymy bez tłuszczu na każdej stronie po ok. 2-3 minuty
3. Twarożek przecieramy przez sitko, kostkę czekolady ścieramy na tarce na małych oczkach, migdały drobno siekamy, dodajemy jogurt i wszystko razem mieszamy. Kto lubi słodkie dodaje łyżeczkę miodu. Ja jej nie dodałam, gdyż na co dzień nic nie słodzę i byłoby dla mnie za słodko :)
4. Naleśnika ściągamy z patelni smarujemy na jednej stronie 1/2 farszu i zawijamy w ruloniki

Smacznego!

Justyna